地元の郷土料理、海鮮等の美味しい料理、レシピをご紹介します。お店もご紹介致します。

地元の郷土料理、海鮮等の美味しい料理、レシピをご紹介します。お店もご紹介致します。 グルメ

グルメに関し名物や郷土料理、美味しいと想ったお店やレシピ、食べ物全般についてご紹介していきます。

魚介類

初夏の秋刀魚

8~12月に制限していた公海での操業を水産庁は一年を通じて漁が出来るよう規制を緩和したそうです?中国などの大型船の公海での操業が一因のようですが、沿岸の中小の漁業者は大変です。さんまが日本沿岸来ない?、近年(この4年)の不漁で高値です。「目黒のさんま」は平成で終わり?
竹崎かに

竹崎かに(ワタリガニ)の炊き込みご飯

お笑いのロバート馬場さんのTV番組で「竹崎海産」をご紹介戴きました。感謝!さて今回は、「竹崎かにの炊き込みご飯」簡単レシピです。番組では他に、竹崎かにの味噌汁、竹崎かにの醤油漬け、竹崎かにのカンジャンケジャンのしめご飯、竹崎かにのシュウマイでした。             11
竹崎カキ

竹崎牡蠣の茶碗蒸し

竹崎牡蠣(かき)の茶碗蒸しレシピです。濃厚で旨味たっぷり、クリーミーで大粒のプリンプリの竹崎牡蠣の茶碗蒸しです。ハレの日のおもてなしの料理にぴったりです。調理は簡単!是非チャレンジして下さい。
竹崎かに

蒸し竹崎かに(ワタリガニ)

蒸し竹崎かには塩ゆで蟹と調理法が異なり、ご家庭の圧力鍋でも3~4杯までだと思いますが、旨味が濃縮され、美味しいです!ご家庭で少人数で有ればお勧めのレシピです。蒸し器がなくても圧力鍋や鍋などで簡単に代用できます。蒸し竹崎かにです、是非チャレンジして下さい。
竹崎カキ

牡蠣のアヒージョ(にんにくオイル煮)

竹崎牡蠣のアヒージョ(にんにくオイル煮)お酒の友、パンやパスタにも最高に合います。レシピのご紹介です。簡単です!!是非チャレンジして下さい。
竹崎カキ

ふっくら牡蠣フライ

桜もほころび始め、長崎では開花宣言が出ました。「春分の日」春の行楽シーズンです。「たらカキ焼海道」賑あう事でしょう。今日は牡蠣フライレシピのご紹介です。ふっくらジューシィ、濃厚でクリミーな竹崎カキフライです。
竹崎かに

竹崎かに(ワタリガニ)

竹崎かに(ワタリガニ)の塩ゆでレシピです。塩は薄めの3%ぐらいです。漁師はほぼ塩ゆでで戴きます。茹でる直前に生締め、レシピどうりです。美味しい竹崎かにを皆でワイワイガヤガヤ戴きましょう。
竹崎カキ

牡蠣の炊き込みご飯パート2

竹崎カキを使った豪華な炊き込みご飯、プリプリの大きな竹崎牡蠣の美味しい炊き込みご飯レシピです。簡単、早い、美味しい、三拍子揃った竹崎かきの炊き込みご飯です。
竹崎カキ

牡蠣の炊き込みご飯

美味しい牡蠣の炊き込みご飯、竹崎牡蠣を使った美味しくて、超簡単レシピです。是非チャレンジしてみて下さい。プリプリの竹崎牡蠣がお口の中に広がります。
竹崎カキ

竹崎カキ

プリップリのうま味たっぷりの竹崎カキ、ご自宅では酒蒸し牡蠣がおすすめです。有明海の竹崎沖で育った竹崎カキ、お勧めの簡単レシピです、是非チャレンジして下さい。ご家族揃って食卓を囲み、竹崎かきの酒蒸し簡単です!冬から春にかけてが旬の竹崎カキです。